Waterford Hook Head

Presentación de 700 ml.

El faro de Hook Head se mantiene firme contra toda la fuerza del Océano Atlántico en la costa sur de Irlanda, a 10 millas de la destilería, tan cerca que Oliver Cromwell juró tomar Waterford ‘por las buenas o por las malas’ en el siglo XVII. A su sombra, Martin Foley cultiva cebada sobre suelos arcillosos/francos derivados de la caliza, pertenecientes a la serie Elton. Expuesto a toda la gama de tormentas cargadas de sal, nieblas marinas y brisas marinas, es un terruño marítimo extremo .

Notas:

Apariencia: Pajizo con patas de aceites cubriendo la copa.

Nariz: malta terrosa y suelo fresco, cáscara de cítricos, corteza de pan, clavo, pimienta blanca, caramelo, chocolate con leche, palomitas de maíz saladas, corral, follaje verde roble.

Sabor: es una bomba de especias al principio; con clavo, pimienta blanca, caramelo salado, regaliz, galletas de jengibre, ralladura de limón y chocolate con chile.

Final : Seco, pero deja una untuosidad duradera que mantiene el picante durante mucho tiempo.