Waterford Fenniscourt

Representa el primer matrimonio de cebada irlandesa y turba irlandesa en generaciones. Arcadian Barley, de nuestro jardín secreto de delicias, explora los sabores naturales, la intensidad y la honestidad de las viejas costumbres. Esta misma cebada envuelta en aroma difuso se secó sobre humo de turba por destiladores ilícitos, una costumbre que se extinguió en la década de 1850.

ABV: 50%

Nariz: ligeramente láctico y yogur, con notas herbales en la entrada. Salvia y tomillo. Muchas notas aceitosas con toques de yodo pero no mucho humo de turba como tal, solo un ligero lado ceniciento.

Boca: lleno de aromas a malta, con hierba seca, cáscaras de limón y manzanas. Ahora claramente más notas de turba. Bastante dulce y redondo al principio. Luego vuelve a ser más herbal y floral, con anís, enebro y jengibre.